Φέτα, σταφίδες, καρύδι

Λεμόνι, ελαιόλαδο, αυγά καπνιστής ρέγγας

Ponzu, τρούφα, πίκλα μανιτάρι, κάσιους, κράκερ ρυζιού

Καπνιστή μελιτζάνα, τομάτα, φρέσκο κρεμμύδι, καπνιστό χέλι, μέλι Σύρου

Γάλα καρύδας, yuzu, πράσινο τσίλι, κόλιανδρος

Μαρμελάδα τσίλι, δυόσμος, τζίντζερ

Yuzu hollandaise, τρούφα, γκρέιπφρουτ, τυρί Σαν Μιχάλη

Χταπόδι, μαρμελάδα κάπαρης

Σάλτσα bisque ,πιπεριά Φλώρινας, βασιλικός, κρέμα φέτας